產(chǎn)品名稱：梔子綠
梔子綠色素是由茜草科植物梔子的果實提取的梔子黃色素，與梔子果實經(jīng)酶解生成的梔子藍色素混合干燥而得。
梔子綠為深綠色至黑色粉末。
易溶于水及稀乙醇，不溶于有機溶劑。
梔子綠色澤鮮艷，著色力強，抗光、耐熱性好，色調(diào)在PH4～8范圍內(nèi)穩(wěn)定性好、不沉淀。
適用于以下等產(chǎn)品的著色和補色：
果汁（味）型飲料、糖果、糕點、膨化食品、面餅、冰激凌。
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