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麥芽糖,maltose
  • 麥芽糖,maltose

麥芽糖

價格 ￥13
包裝 25kg
最小起訂量 25kg
發(fā)貨地 河北
更新日期 2024-12-23
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產品詳情

中文名稱:麥芽糖英文名稱:maltose
CAS:69-79-4保存條件: 常溫儲存
純度規(guī)格: 99.8產品類別: 甜味劑
執(zhí)行標準: 國標
2024-12-23 麥芽糖 maltose 25kg/13RMB 13 常溫儲存 99.8 甜味劑

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麥芽糖在食品工業(yè)上的應用

麥芽糖可制備成麥芽糖漿，其用途廣泛，用于食品行業(yè)的各個領域，固體食品、液體食品、冷凍食品、膠體食品(如果凍)等[5]  。主要用于加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料、造酒、罐頭、豆醬、醬油 [6]  。
①麥芽糖漿中含有大量糊精，具有良好的抗結晶性，在冷凍食品中也不會有晶體析出，還有防止其它糖產生結晶的效果，這樣就可以在生產果醬和果凍時防止蔗糖的結晶析出，延長食品的保存期 [5]  。
②麥芽糖漿具有良好的發(fā)酵性，故也大量用于面包、糕點、啤酒的制造 [5]  。
③麥芽糖漿有防止淀粉凝沉和老化作用，可以增加果凍、果醬和加淀粉的罐頭的保質期 [5]  。
④麥芽糖漿甜度低、吸濕性低、保濕性高，具有一分子結晶水的麥芽糖非常穩(wěn)定，增加了食品的保濕性。在糕點中加入麥芽糖漿，可使糕點新鮮可口，但當麥芽糖吸收了6%-12%的水分后，就不再吸水，也不釋水，這種特性能使食品抑脫水和防止食品的老化，使食品長期處于綿軟、濕潤、新鮮、可口，增加食品的貨架期 [5]  。
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公司簡介

河北創(chuàng)之源生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊，以河北為中心，引進國際先進的管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務網絡和銷售平臺。 河北創(chuàng)之源生物科技有限公司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。
成立日期 2019-07-04 （6年） 注冊資本 1000萬
員工人數 100-500人 年營業(yè)額 ￥ 1000萬-5000萬
主營行業(yè) 食品與飼料添加劑,食品添加劑 經營模式 工廠
  • 河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
VIP 6年
  • 公司成立：6年
  • 注冊資本：1000萬
  • 企業(yè)類型：有限責任公司
  • 主營產品：L-谷氨酰胺、維生素C、L-半胱氨酸鹽酸鹽等
  • 公司地址：石家莊長安區(qū)光華路
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以上所展示的信息由商家自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布商家負責。 商家發(fā)布價格指該商品的參考價格，并非原價，該價格可能隨著市場變化，或是由于您購買數量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。最終成交價格，請咨詢商家，以實際成交價格為準。請意識到互聯網交易中的風險是客觀存在的
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