基本信息

CAS： [328-50-7 ]

EINECS： 206-330-3

分子式： C₅H₆O₅

分子量： 146.10

中文別名：2-氧代戊二酸；alpha-酮基戊二酸；2-酮戊二酸

英文別名：2-Ketoglutaric acid;2-Oxo-1,5-pentanedioic acid;2-oxo-Pentanedioic acid

用途： 運動營養(yǎng)飲料的成分；用作醫(yī)藥、保健品原料及食品添加劑。

性狀

外觀： 白色結晶粉末；

含量： ≥99.0% ；

溶解性： 易溶于水、醇、乙酸乙酯、極難溶于醚，久貯變淡灰黃色，易潮解；

熔點： 113-117 ºC；

干燥失重：≤0.5% ；

透光率： ≥98% ；

重金屬（As Pb）： ≤10ppm ；

砷化物： ≤3ppm 。