基本信息

中文別名：        2-酮戊二酸

CAS：                          328-50-7 

英文別名：         2-Ketoglutaric acid;2-Oxo-1,5-pentanedioic acid;2-oxo-Pentanedioic acid

中文別名：         2-氧代戊二酸；alpha-酮基戊二酸；2-酮戊二酸

EINECS：          206-330-3

分子式：                      C₅H₆O₅

分子量：           146.10

分子結(jié)構(gòu)式：

性狀

外觀：                          白色結(jié)晶粉末

含量：                          99.0+ %

熔點：                          113-117 ºC

干燥失重：         ≤0.5%

透光率：           98+%

重金屬(As Pb)：    ≤10ppm

砷化物：           ≤3ppm

溶解性：                 易溶于水、醇、乙酸乙酯、極難溶于醚，久貯變淡灰黃色，易潮解

用途：                          運動營養(yǎng)飲料的成分；用作醫(yī)藥、保健品原料及食品添加劑。