甲酸桂酯 理化性質(zhì): 無色或淡黃色透明液體,具有肉桂似香脂氣,有苦味. 沸點(diǎn):250℃,閃點(diǎn):100℃ 以上. 相對密度(25℃):1.077-1.082 , 折光率(20℃):1.550-1.556. 混溶于乙醇,乙醚,氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油,幾不溶于水. 制備方法:由甲酸與肉桂醇在磷酸存在下甲?;磻?yīng)而成用途:香料. 主要用于配制草莓,樹莓,桃,香蕉和香辛料等型香精
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