537酸性蛋白酶

概 述

    酸性蛋白酶是由黑曲霉（Aspergillus niger）優(yōu)良菌種經發(fā)酵精制提煉而成，它能在低PH條件下，有效水解蛋白質，廣泛用于植物提取、酒精、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加等行業(yè)。

產品特性

    1. 溫度：溫度范圍為30℃-50℃，最適溫度范圍為40℃-50℃。

    2. P  H：PH范圍為2.5-6.0，最適PH范圍2.5-3.5。

產品性狀

    1. 產品規(guī)格：50000u/ml（液體），50000u/g（固體）

    2. 執(zhí)行標準：GB/T 23527-2009。

參考用量

    1. 在谷物發(fā)酵生產酒精中，用量一般為每克原料10-15個單位，應視原料和具體工藝條件而定。

    2. 在飼料行業(yè)、食品加工行業(yè)用量：用戶應視實際情況確定，參考用量為5-10u/g。

    3. 在醬油釀造中，加入25個單位，在固體白酒發(fā)酵中，加入20個單位。

包裝與儲存

   規(guī)格：25公斤/桶

   本品系生物活性物質，強光、高溫將會引起酶失活，應置于25℃以下的干燥、通風的倉庫內存放。在5℃條件下可以長期保存。