磷酸二氫鉀 MONOPOTASSIUM PHOSPHATE
一、化學名: 磷酸二氫鉀
二、分子式: KH2PO4
三、分子量: 136.09
四、CAS: 7778-77-0
五、性狀: 無色正方晶系結晶或白色顆粒或結晶性粉末,無臭,在空氣中穩(wěn)定。相對密度為2.338,熔點96℃至253℃。
六、用途: 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調味劑、營養(yǎng)強化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。
七、包裝: 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸: 本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
質量指標
Specification
GB 1886.337-2021
FCC VII
含量(干基計),w% ≥
Content (Dry Basis),w% ≥
98.0
砷(As),mg/kg ≤
Arsenic (As), mg/kg ≤
3
氟化物(以F計),mg/kg ≤
Fluorides (F), mg/kg ≤
10
重金屬(以Pb計)mg/kg ≤
Heavy metals (Pb), mg/kg ≤
————
水不溶物,w% ≤
Insoluble Substances,w% ≤
0.2
鉛(Pb),mg/kg ≤
Lead (Pb), mg/kg ≤
2
干燥減量,w% ≤
Loss on drying, w% ≤
1.0
pH值(10g/L 溶液)
pH Value,(10g/L )
4.2-4.7
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