【產(chǎn)品名稱】甜菊糖苷
【英文名稱】Stevioside
【分 子 式】C38H60O18
【CAS NO.】57817-89-7
【分 子 量】804.87
【外 觀】白色粉末
【溶 解 性】1g該品可溶于800ml水,微溶于乙醇
【規(guī) 格】20%
【檢測方法】HPLC
【產(chǎn)品介紹】是天然低熱量甜味物質(zhì)。用水從甜菊葉中抽提,經(jīng)絮凝、過濾、吸附樹脂提取,再經(jīng)離子交換樹脂脫鹽、脫色而制得。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產(chǎn) 生熱量,是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí),可提高其甜度,改善口味??捎糜谔枪⒏恻c(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。按生產(chǎn)需要適量使用。
【應(yīng)用領(lǐng)域】作為天然高效低熱量甜味劑加入食品飲料中。
【提取來源】甜葉菊葉
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