英文名稱:
L(+)-Monosodium glutamate monohydrate
CAS號:
6106-04-3
分子式:
C5H10NNaO5
分子量:
187.13
EINECS號:
205-538-1
熔點
232 °C (dec.)(lit.)
比旋光度
25.5 º (c=5,2 N HCl,dry.sub.)
儲存條件
Store at +5°C to +30°C.
溶解度
600g/l
形態(tài)
powder
顏色
white to off-white
PH值
6.7-7.2 (50g/l, H2O, 20℃)
水溶解性
soluble
Merck
14,6254
BRN
4164348
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