檸檬酸鉀
1. 學(xué)名:檸檬酸鉀
2. CAS:7778-49-6
3. 分子式:K3C6H5O 7·H2 O
4. 分子量:324.41
性狀:無色透明晶體或白色顆粒狀粉末,無臭,咸味,有清涼感,相對密度1.98.在空氣中易吸濕潮解??扇苡诟视停瑤缀醪蝗苡谝掖?/strong>。
· 質(zhì)量標準:
指標名稱
GB1886.74-2015
外觀
白色或無色結(jié)晶狀顆粒或粉末
檸檬酸鉀,%
99.0-100.5
砷(以As計),ppm
≤1.0
鐵鹽,ppm
≤5.0
鈣鹽,%
≤0.02
鉛(Pb),ppm
≤2
氯化物,%
≤0.005
水不溶物,%
通過試驗
易炭化物
草酸鹽,%
≤0.03
干燥減量,%
3.0-6.0
硫酸鹽,%
≤0.015
堿度
透光率,%
≥95
用途:食品工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑。螯合劑,穩(wěn)定劑,緩沖劑,抗氧化劑,乳化劑,調(diào)味劑,加工助劑等。
包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋凈重25公斤。
儲運:應(yīng)保持包裝完整,貯存在干燥、通風(fēng)、清潔的庫房中,防水、防潮,應(yīng)與有毒物品隔離堆放;該產(chǎn)品保質(zhì)期為二年。
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