中文名稱:    L-茶氨酸
中文同義詞:    N-(Γ-谷氨?；?乙胺;麩胺酸-Γ-單乙基醯胺;茶胺酸;麩胺酸-Γ-乙醯胺;L-茶氨酸;N-乙基-L-谷氨酰胺;麩胺酸-Γ-單乙基鹽胺;麩胺酸-Γ-乙鹽胺

CAS號:    3081-61-6
分子式:    C7H14N2O3
分子量:    174.2
EINECS號:    221-379-0

化學性質     白色結晶性粉末。無臭，呈略帶甜味的特有滋味，味覺閾值0.15%。

天然品較多存在于上等綠茶中(可達2.2%)。

用途     調(diào)味料。主要用于綠茶，用量不規(guī)定。營養(yǎng)強化劑。
用途     調(diào)味料（綠茶的香味成分），用量不規(guī)定。
用途     用作食品添加劑
用途     添加于食品中時的鎮(zhèn)靜作用 ， L- 茶氨酸的風味改良效果，增強免疫力，降血壓功能，提高大腦，促進大腦對學習和記憶功能 ， 有效增強肝臟排毒功能 茶氨酸的降壓作用

25KG/紙板桶
218/kg

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