中文名稱(chēng):    酵母萃取物
中文同義詞:    產(chǎn)蛋白假絲酵母;干酵母;酶母粉;酵母抽提物;酵母萃取物;酵母提取物;酵母粉;酵母浸出粉

酵母萃取物CAS號(hào):    8013-01-2
酵母萃取物分子式:    n.a.
酵母萃取物分子量:    0
酵母萃取物EINECS號(hào):    232-387-9

酵母萃取物化學(xué)性質(zhì)     深褐色糊狀或淡黃色粉末，呈酵母所特有的鮮味和氣味。粉末制品具有很強(qiáng)的吸濕性。一般糊狀品含水20%～30%，粉末品含水5%～10%。5%的水溶液Ph值為5.0～6.0。
酵母萃取物用途     調(diào)味品。常與其他化學(xué)調(diào)味品合并使用，廣泛應(yīng)用于各種加工食品，如湯類(lèi)、醬油、香腸、米果等調(diào)味之用。也用作增香劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；增稠劑；酵母食料。
酵母萃取物用途     用作生產(chǎn)抗菌霉素的原料
酵母萃取物用途     營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。作為B族維生素的強(qiáng)化之用。

5kg/復(fù)合編織袋
62/kg

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