一、介紹
中文名稱+++++++    沒食子酸丙酯
中文同義詞+++++++    3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯;沒食子酸丙酯;3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯;倍酸丙酯;丙基-3,4,5-三羥基苯甲酸酯;五倍子酸丙酯;雷尼替丁雜質(zhì)B;棓丙酯
英文名稱+++++++    Propyl gallate
CAS號(hào)+++++++    121-79-9
分子式+++++++    C10H12O5
分子量+++++++    212.2
EINECS號(hào)+++++++    204-498-2
二、物理性質(zhì)
熔點(diǎn) +++++++    146-149 °C(lit.)
性狀 +++++++   白色粉狀  
包裝 +++++++   25KG/編織袋  
三、應(yīng)用
PG也我國(guó)允許使用和國(guó)外廣泛使用的飼料抗氧化劑。我國(guó)規(guī)定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，使用量0.1g/kg。PG對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA或BHT混用時(shí)加增效劑則抗氧化作用最強(qiáng)。單對(duì)面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強(qiáng)。