沒食子酸丙酯
■ 簡述
沒食子酸與正丙醇以對甲苯磺酸為脫水劑,加熱酯化而制得沒食子酸丙酯。
■ 形態(tài)
白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。
■ 用途
可用于食品抗氧化劑。廣泛用于食用油脂、飼料、油炸食品、干魚制品、富脂餅干、罐頭及臘肉制品。
■ 保存方式:常溫干燥避光保存
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