中文名稱蔗糖硬脂酸酯
英文名稱Sucrose stearate
CAS號25168-73-4
分子式C30H56O12
分子量608.76
EINECS號246-705-9
熔點67-71 °C
儲存條件Refrigerator
溶解度極微溶于水,微溶于乙醇(96%)。
形態(tài)粉末
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