柏木腦

柏木腦，別名為雪松醇，英文名(+)-Cedrol，常溫常壓下為白色或者灰白色固體，天然存在于柏木油中，不溶于水,但是可溶于包括氯仿，二氯甲烷在內(nèi)的大多數(shù)有機(jī)溶劑。柏木腦有弱木香帶些膏香，持久性非常強(qiáng)，因此其常用作定香劑和食品用香料，可用于香皂、洗滌劑、消毒衛(wèi)生工業(yè)制品用香精的生產(chǎn)。此外，該化合物也是一種生物活性倍半萜，一種有效的細(xì)胞色素 P-450(CYP) 酶競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，在生物活性分子的結(jié)構(gòu)修飾和衍生化中有一定的應(yīng)用。

理化性質(zhì)：一種倍半萜醇。存在于柏木油中。純品是白色晶體，熔點(diǎn)85.5~87℃，旋光度+8°48′-10°30′。沸點(diǎn)294℃。商品有兩個(gè)等級(jí)：一是白色晶體，熔點(diǎn)不低于79℃；另一是淡黃色粘稠液體，相對(duì)密度0.970-0.990（25/25℃）。具有愉快而持久的柏木香氣。溶于乙醇。

主要用途：一般用于木香型、檀香型、東方香型和麝香型如檀香、玫瑰檀香、玫瑰麝香等香精中。多用于香皂、洗滌劑、消毒衛(wèi)生工業(yè)制品用香精，作定香劑。