4247-02-3是尼泊金異丁酯的CAS號,以下是關(guān)于尼泊金異丁酯的詳細(xì)信息:
中文名稱:尼泊金異丁酯
中文別名:對羥基苯甲酸異丁酯;4-羥基苯甲酸異丁酯;羥苯異丁酯
英文名稱:Isobutylparaben;isobutyl 4-hydroxybenzoate
CAS號:4247-02-3
分子式:C11H14O3
分子量:194.23(也有資料給出為194.2271)
外觀:無色細(xì)小晶體或白色結(jié)晶性粉末,無臭。
熔點:75~77℃
密度:1.105g/cm3(該數(shù)據(jù)可能因不同條件而有所變化)
溶解性:難溶于水,在水中的溶解度隨溫度升高而略有增加(如25℃時為0.035g/100ml)。易溶于乙醇、乙醚、丙酮、冰醋酸、丙二醇等有機溶劑。
尼泊金異丁酯常溫常壓下穩(wěn)定,不易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
可由對羥基苯甲酸與異丁醇在硫酸存在下酯化而得,酯化反應(yīng)在苯或甲苯為溶劑的條件下加熱回流進(jìn)行。
防腐劑與防霉劑:尼泊金異丁酯具有廣譜的抗菌、防霉作用,可用于醬油、醋、清涼飲料、果子露、水果沙司、水果及瓜果類蔬菜(限于表皮部分)等食品的防腐保鮮。其抗菌作用受pH值影響較小,且毒性相對較低。
乳化劑:尼泊金異丁酯常與異丙酯、丁酯等混合使用,作為水包油型乳化劑,其溶解度比單純丁酯增加2~3倍。
毒性:尼泊金異丁酯毒性較小,小鼠口服LD50為8.38g/kg。對皮膚和眼睛可能引起發(fā)炎,但無已知的敏化影響。
安全性建議:使用時應(yīng)避免吸入粉塵,避免與皮膚和眼睛接觸。儲存時應(yīng)避光、通風(fēng)干燥處密封保存。
綜上所述,4247-02-3代表的尼泊金異丁酯是一種重要的化學(xué)品,在食品防腐、乳化劑等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。在使用過程中,應(yīng)注意其安全性和儲存條件,以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。
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王玲