乳白色至淡黃色片狀或粉狀物。熔點(diǎn)58~59℃,相對(duì)密度0.97。不溶于水,分散于熱水中,為油包水型乳化劑,有良好的乳化性。能溶于熱的有機(jī)溶劑如乙醇、苯、丙酮以及礦物油中。
可作乳化劑、助乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑等。用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑,在醫(yī)藥工業(yè)中作栓劑基劑和藥物載體等。還用于配制化妝品膏、霜及乳液。乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)中參考用量0.3%~0.5%,醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑用量0.1%。
無毒,無刺激性。
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