天然3-羥基丁酸乙酯
【品 名】天然3-羥基丁酸乙酯 【又 名】DL-3-羥基丁酸乙酯 【英文名】Ethyl 3-hydroxybutyrate 【FEMA號(hào)】3428 【CAS號(hào)】5405-41-4 【性 狀】無色粘稠液體,溶于水。 【氣 味】呈果香、葡萄香、青香和白酒似香氣。 【分子量】132.16 【分子式】C6H12O3 【含 量】≥98% 【應(yīng) 用】GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
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