CAS號56-89-3對應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)是L-胱氨酸，以下是對L-胱氨酸的詳細(xì)介紹：

一、基本信息

• 中文名：L-胱氨酸

• 英文名：L-Cystine

• 分子式：C6H12N2O4S2

• 分子量：240.3

• CAS號：56-89-3

二、別名與俗稱

L-胱氨酸的別名較多，包括但不限于：

• 胱氫酸、-胱氨酸、腎病蛋白、雙硫丙氨酸

• L-胱胺酸、雙巰丙氨酸、雙半胱氨酸、胱氨酸-D4

• L-Β,Β-二硫代雙丙氨酸、3,3’-二硫代雙(2-氨基丙酸)

三、物理性質(zhì)

• 外觀：白色六角形板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末

• 熔點：>240°C（另有資料提及分解點為260-261°C）

• 沸點：468.2±45.0°C（預(yù)測值）

• 密度：1.68（另有資料提及1.6±0.1 g/cm3或1.571）

• 折射率：-222.5°（C=1, 1mol/L HCl），另有資料提及1.653

• 比旋光度：-224o（c=2 in 1M HCl），另有資料提及[α]20/D 219±5°，c=1% in 1M HCl

• 溶解性：極微溶于水，不溶于乙醇及其他有機溶劑，易溶于稀酸和堿性液中，在熱堿液中易分解

• 水溶解性：0.112 g/L（25oC）

四、化學(xué)性質(zhì)與穩(wěn)定性

• L-胱氨酸是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。

• 它具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，但不兼容強氧化劑。

五、用途與應(yīng)用

L-胱氨酸的用途廣泛，包括但不限于：

1. 生化研究與生物培養(yǎng)基制備：作為重要的生化試劑，用于生物化學(xué)和營養(yǎng)研究，以及生物培養(yǎng)基的制備。

2. 醫(yī)藥領(lǐng)域：

• 用于促進機體細(xì)胞氧化和還原機能，增加白血球和阻止病原菌發(fā)育。

• 主要用于治療各種脫發(fā)癥，也用于痢疾、傷寒、流感等急性傳染病、氣喘、神經(jīng)痛、濕疹以及各種中毒疾患等的輔助治療。

• 作為氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的重要成分，用于防治先天性同型半胱氨酸尿癥、各種原因引起的巨細(xì)胞減少癥和藥物中毒等。

3. 飼料添加劑：作為飼料營養(yǎng)強化劑，有利于動物發(fā)育，增加體重和肝腎機能，提高毛皮質(zhì)量。

4. 化妝品與乳制品：作為化妝品添加劑，能促進傷口愈合，防止皮膚過敏及治療濕疹等。同時，也用作乳制品添加劑。

5. 食品領(lǐng)域：

• 用作食品調(diào)味劑。

• 作為氨基酸源，添加到食品中，應(yīng)占食品中總蛋白質(zhì)量的2.3%。

• 作為面團強筋劑，用于焙烤食品（如酵母發(fā)酵劑、發(fā)酵粉）中，但限占面粉量的0.009%。

六、安全與儲存

• 儲存條件：建議儲存在2-8°C的環(huán)境中，保持干燥、避光、密封。

• 安全性：L-胱氨酸雖為氨基酸類物質(zhì)，但使用時應(yīng)遵循化學(xué)品安全操作規(guī)程，避免直接接觸和吸入。若不慎接觸或吸入，請立即就醫(yī)并遵循相關(guān)急救措施。

綜上所述，L-胱氨酸是一種具有多種用途的氨基酸類物質(zhì)，在生化研究、醫(yī)藥、飼料、化妝品、食品等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。