一、簡介
植酸鈉品名:植酸鈉、肌醇六磷酸鈉
植酸鈉英文:phytic acid dodecasodium from rice
植酸鈉CAS號:有
植酸鈉分子式:C6H6O24P6Na12
二。性狀
植酸鈉為白色吸濕性粉末狀,易溶于水
三、用途
植酸作為螯合劑、抗氧化劑 、保鮮劑 、水的軟化劑 、發(fā)酵促進(jìn)劑、金屬防腐蝕劑等,廣泛應(yīng)用于食品 、油漆涂料、日用化工 、金屬加工、紡織 工業(yè)、塑料 工業(yè)及高分子 工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。
食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮、護(hù)色,也用作金屬防銹、防蝕劑。
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