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水解動物蛋白,Hydrolyzed vegetable protein
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水解動物蛋白

價格 23
包裝 1kg
最小起訂量 1kg
發(fā)貨地 江蘇
更新日期 2025-03-19

產(chǎn)品詳情

中文名稱:水解動物蛋白英文名稱:Hydrolyzed vegetable protein
CAS:92113-31-0品牌: 東聚
產(chǎn)地: 江蘇保存條件: 陰涼干燥通風處
純度規(guī)格: 99%產(chǎn)品類別: 增味劑
別名: 水解植物蛋白分子式: 精包裝
型號: 食品級有效物質(zhì)含量: 99%
主要用途: 增味劑
2025-03-19 水解動物蛋白 Hydrolyzed vegetable protein 1kg/23RMB 23 東聚 江蘇 陰涼干燥通風處 99% 增味劑

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食品級水解動物蛋白廠家 水解動物蛋白價格 水解動物蛋白生產(chǎn)廠家 水解動物蛋白添加量

水解動物蛋白簡介:

水解動物蛋白

性狀:淺黃色粉狀

用途:營養(yǎng)添加劑,增味劑

【產(chǎn)品名稱】水解動物蛋白

【產(chǎn)品形狀】水解動物蛋白為淡黃色粉狀體

【產(chǎn)品功能】

水解動物蛋白用于食品的營養(yǎng)強化,作功能性食品的基料
水解動物蛋白 中氨基酸品種齊全,比例適宜,是一種對人體營養(yǎng)十分有益的天然食品營養(yǎng)強化劑和功能性食品的基料。水解動物蛋白 廣泛運用在營養(yǎng)保健食品生產(chǎn)中,作為蛋白質(zhì)及氨基酸強化劑。例如用于速溶氨基酸沖劑等營養(yǎng)品中,參考添加量為0.5%~5.0%;水解動物蛋白 用于運動飲料,參考用量為0.2%~1.0%,腸胃消化吸收的負荷較小,能迅速提供能量,促進新陳代謝。水解動物蛋白 用于面包、乳酸菌飲料等發(fā)酵食品,用量2.0%~5.0%,能促進酵母等微生物生長,提高產(chǎn)品營養(yǎng),延長產(chǎn)品貨架期。也常用于特殊配方的食品,如健美減肥食品、保健食品中。hap對消化道疾病也有良好的預防作用;因其不含膽固醇,亦可用于高血壓患者食品。
水解動物蛋白用于乳品工業(yè)中替代乳蛋白
水解動物蛋白 應用于乳品工業(yè)中,是一種很好的乳蛋白質(zhì)替代物。水解動物蛋白分子量較低,蛋白質(zhì)含量高,嬰幼兒容易吸收利用,水解動物蛋白 可以利用它開發(fā)出低乳蛋白的嬰幼兒乳粉(參考用量5%~8%)。hap用于果奶飲料,象椰奶、花生杏仁露和各種乳酸飲品中(參考用量為0.2%~1.0%)。水解動物蛋白 乳化能力強,且可保持果汁等原有營養(yǎng)風味不變,穩(wěn)定性好,不易沉淀。(只是國內(nèi)因為三鹿事件,禁止將奶粉中添加動物蛋白,可悲可氣?。?br data-filtered="filtered" style="outline: none; padding: 0px; margin: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); box-sizing: border-box;">水解動物蛋白用于調(diào)整食品的結(jié)構(gòu)和口感

水解動物蛋白分為酶水解動物蛋白和酸水解動物蛋白兩種。

水解動物蛋白.jpg

酶水解動物蛋白是通過蛋白酶對牛皮及骨頭等含膠原蛋白產(chǎn)品的酶水解產(chǎn)物。水解動物蛋白是一種含糖蛋白質(zhì),在自然界分布廣泛,主要分布在哺乳動物的結(jié)締組織中,作為皮膚、骨骼、肌腱、韌帶、血管的構(gòu)成材料。膠原占健康人體蛋白質(zhì)總量的25%~30%,相當于體重的 6%。
酸水解動物蛋白是動物性蛋白質(zhì)經(jīng)鹽酸催化水解后的產(chǎn)物,其成分主要是鹽分(加工助劑鹽酸和液堿中和的產(chǎn)物)、氨基酸及少量肽類、碳水化合物等。國際上又將動物蛋白及其產(chǎn)品稱為“HAP”;一般來說,水解動物蛋白HAP較水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高。如:明膠(豬皮加工而成)經(jīng)酸水解制成的水解動物蛋白的氨基酸含量在37%以上,一般的水解植物蛋白由豆粕(大豆榨油后)經(jīng)酸水解制成的水解植物蛋白的氨基酸含量約為22%左右。

水解動物蛋白應用:

在火腿和香腸等肉制品中添加HAP,可調(diào)整食品結(jié)構(gòu),增強食品風味,并且能提高制品營養(yǎng)價值,使產(chǎn)品細膩,口味濃郁,易包裝成型,延長保質(zhì)期。用量為0.5~2%。用于果奶飲料,像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中,乳化能力強,果汁等原有營養(yǎng)風味不變,易被人體吸收,提供蛋白質(zhì),穩(wěn)定性好,不易沉淀。用于運動飲料,HAP分子量合適,能迅速提供能量,促進新陳代謝,腸胃消化吸收的負荷量較小。參考用量為0.2~1.0%。因HAP蛋白質(zhì)含量高達90%,且主要為低分子多肽,易于吸收利用,故能提高產(chǎn)品的營養(yǎng),用于面包、乳酸菌飲料等發(fā)酵食品,能促進酵母等微生物生長,延長產(chǎn)品的貨架期。用量為2.0~5.0%。在口服營養(yǎng)液、速溶氨基酸沖劑等營養(yǎng)品中添加HAP,可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白源,快速提供能量,促進生物生長發(fā)育和新陳代謝,促進傷口愈合,加速血紅蛋白的合成。參考用量為0.5~5.0%。因HAP中各種氨基酸含量豐富,故能增強風味及產(chǎn)品的營養(yǎng),并作為味精的填充底料。其用量為1.0~7.0%。用做天然氨基酸型調(diào)味料,如醬料、雞精,作為增強風味和提高營養(yǎng),廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)

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公司簡介

江蘇東聚生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑、化工原料、銷售,生產(chǎn),與批發(fā)的企業(yè),公司主要銷售溫輪膠、文萊膠、海藻酸鈉、維生素C、L-精氨酸等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,目前主導產(chǎn)品增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖領先。本公司歷來重視經(jīng)營管理工作的標準化建設,并取得了不凡的成績。。 我們的口號:品質(zhì)第一,誠信為本;竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求,為大家提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和最稱心的服務,讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!
成立日期 2020-08-06 (5年) 注冊資本 1000萬元
員工人數(shù) 1-10人 年營業(yè)額 ¥ 100萬-300萬
主營行業(yè) 食品與飼料添加劑,食品添加劑,飼料添加劑 經(jīng)營模式 貿(mào)易
  • 江蘇東聚生物科技有限公司
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  • 公司成立:5年
  • 注冊資本:1000萬元
  • 企業(yè)類型:有限責任公司
  • 主營產(chǎn)品:肉桂酸鉀、維生素C、精氨酸 溫輪膠 谷氨酰胺
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