海藻糖，一種天然甜味劑 白色細(xì)小晶體，含量99%，生產(chǎn)廠家：德州匯洋生物廠家直銷

中文名稱：海藻糖、D-海藻糖二水

CAS登錄號(hào)：6138-23-4   英文名稱：D-(+)-Trehalose dihydrate

英文別名：Trehalose,98%; alpha-D-Trehalose

CAS號(hào)：99-20-7  分子式：C12H22O11  分子量：342.30

海藻糖是一種安全、可靠的天然糖類，研究發(fā)現(xiàn)海藻糖在自然界中許多可食用動(dòng)植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在，如人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫哪⒐筋?、海藻類、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。

海藻糖作用

海藻糖對(duì)生物體具有神奇的保護(hù)作用，是因?yàn)楹Ｔ逄窃诟邷亍⒏吆?、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面能形成獨(dú)特的保護(hù)膜，有效地保護(hù)蛋白質(zhì)分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對(duì)外界惡劣環(huán)境表現(xiàn)出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內(nèi)存在大量的海藻糖有直接的關(guān)系。這一獨(dú)特的功能特性，使得海藻糖除了可以作為蛋白質(zhì)藥物、酶、疫苗和其他生物制品的優(yōu)良活性保護(hù)劑以外，還是保持細(xì)胞活性、保濕類化妝品的重要成分，更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風(fēng)味、提升食品品質(zhì)的獨(dú)特食品配料，大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。

海藻糖適用領(lǐng)域

凍干疫菌、酶制劑、海鮮類產(chǎn)品、烘焙類、谷物類、化妝品、水果類、藥物類。

海藻糖作用詳細(xì)介紹

一、【海藻糖食品中的應(yīng)用】

與其它糖類一樣，海藻糖可廣泛應(yīng)用于食品業(yè)，包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。

●烘烤制品類●糖果類●能量產(chǎn)品類●功克力糖果類●水果類●速凍品類●飲 料●海鮮

二. 【海藻糖化妝品方面的用途】

海藻糖與膜蛋白有良好的親和性和穩(wěn)定性，在皮膚外用品中可用作皮膚滲透劑，增加皮膚對(duì)營養(yǎng)成分的吸收，與磷酯配伍制備脂質(zhì)體效果更好。有優(yōu)秀的保濕性能，處理由于皮膚干燥而引起的皮屑增多、皮膚干熱、角質(zhì)硬化有特效。在雪花膏、洗液、油膏中用量5%～10%。

海藻糖在化妝品上的應(yīng)用是基于其具有優(yōu)異的保持細(xì)胞活力和生物大分子活性的特性。皮膚細(xì)胞，尤其是表皮細(xì)胞在高溫、高寒、干燥、強(qiáng)紫外線輻射等環(huán)境下，極易失去水分發(fā)生角質(zhì)化，甚至死亡脫落使皮膚受損。海藻糖在這種情況下能夠在細(xì)胞表層形成一層特殊的保護(hù)膜，從膜上析出的粘液不僅滋潤著皮膚細(xì)胞，還具有將外來的熱量輻射出去的功能。從而保護(hù)皮膚不致受損。

三、 【海藻糖醫(yī)藥方面的用途】

1.在醫(yī)藥方面可應(yīng)用于試劑和診斷藥的穩(wěn)定化等方面。在化妝品方面可用于化妝品生產(chǎn)原料，具有抑制皮膚干燥和保濕作用。海藻糖可在口紅、唇膏等的配方中用作甜味劑、呈味改良劑和穩(wěn)定劑。在食品工業(yè)中，可用作甜味劑，具有非還原性、保濕性、抗凍結(jié)性和耐干燥性等性能.

2.海藻糖與膜蛋白有良好的親和性和穩(wěn)定性，在皮膚外用品中可用作皮膚滲透劑，增加皮膚對(duì)營養(yǎng)成分的吸收，與磷酯配伍制備脂質(zhì)體效果更好。有優(yōu)秀的保濕性能，處理由于皮膚干燥而引起的皮屑增多、皮膚干熱、角質(zhì)硬化有特效。在雪花膏、洗液、油膏中用量5%～10%。