6138-23-4
中文名稱
D(+)-海藻糖二水合物
英文名稱
D(+)-Trehalose dihydrate
CAS
6138-23-4
EINECS 編號
202-739-6
分子式
C12H26O13
MDL 編號
MFCD00071594
分子量
378.33
MOL 文件
6138-23-4.mol
更新日期
2024/12/20 09:16:39
6138-23-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
葡糖基拍喃葡糖基拍喃二水海藻糖\蕈糖
D-海藻糖
D(+)-蕈糖
alpha-D-吡喃葡糖苷基-alpha-D-吡喃葡糖苷
D(+)-海藻糖二水合物
英文別名
1-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE DIHYDRATEA,A-D-TREHALOSE DIHYDRATE
A,A-TREHALOSE DIHYDRATE
A-D-GLUCOPYRANOSYL-A-D-GLUCOPYRANOSIDE
ALPHA,ALPHA-D-TREHALOSE DIHYDRATE
ALPHA,ALPHA-TREHALOSE DIHYDRATE
ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE DIHYDRATE
ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE
ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSIDE DIHYDRATE
ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL DIHYDRATE
D-ALPHA,ALPHA-TREHALOSE DIHYDRATE
D(+)-TREHALOSE
D-TREHALOSE
D-(+)-TREHALOSE DIHYDRATE
D-TREHALOSE DIHYDRATE
MYCOSE DIHYDRATE
TREHALOSE, D-(+)-
TREHALOSE DIHYDRATE
alpha-D-Glucopypranosyl-alpha-D-glucopyranoside
α-D-Glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside
所屬類別
生物化工：寡糖物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)白色粉狀結(jié)晶，水中溶解度:68.9 g/100g (20°C)，溶于熱乙醇，不溶于醚熔點(diǎn)：97-99 °C[α]20D 181 ° (C=7, H2O)
一般所說的海藻糖即D-海藻糖，它是在自然界動植物和微生物中廣泛存在的一種雙糖，由2個葡萄糖通過α，α－1→1鍵所形成，D-海藻糖二水化合物是指含有兩個結(jié)晶水的D-海藻糖。海藻糖是由特殊雙糖分子構(gòu)成的非還原性糖，特性非常穩(wěn)定，能夠在高溫、高寒、干燥失水等惡劣的條件下在細(xì)胞表面形成特殊的保護(hù)膜，有效的保護(hù)生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞，從而維持生命體的生命過程和生物特征。
一般所說的海藻糖即D-海藻糖，它是在自然界動植物和微生物中廣泛存在的一種雙糖，由2個葡萄糖通過α，α－1→1鍵所形成，D-海藻糖二水化合物是指含有兩個結(jié)晶水的D-海藻糖。海藻糖是由特殊雙糖分子構(gòu)成的非還原性糖，特性非常穩(wěn)定，能夠在高溫、高寒、干燥失水等惡劣的條件下在細(xì)胞表面形成特殊的保護(hù)膜，有效的保護(hù)生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞，從而維持生命體的生命過程和生物特征。
熔點(diǎn)97-99 °C(lit.)
比旋光度179 º (c=2, H2O)
沸點(diǎn)115.3 °C
折射率181 ° (C=7, H2O)
儲存條件Store at RT.
溶解度H2O: 50 mg/mL
形態(tài)powder
顏色白色至灰白色
旋光性 (optical activity)[α]20/D +179±3°, c = 2% in H2O
水溶解性68.9 g/100 mL (20 ºC)
敏感性吸濕性
Merck14,9580
BRN5322018
InChIKeyDPVHGFAJLZWDOC-NYAOJISMSA-N
CAS 數(shù)據(jù)庫6138-23-4(CAS DataBase Reference)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R38
安全說明S37/39-S26
WGK Germany2
RTECS號LZ5776547
F3-10
TSCAYes
海關(guān)編碼29400090
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
海藻糖具有穩(wěn)定生物膜（細(xì)胞膜）和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及抗干燥的作用，為其應(yīng)用展示了廣闊的前景。海藻糖應(yīng)用于生物制品保護(hù)。另外，海藻糖具有抑制骨膠原分解的作用，因而可用于改善骨質(zhì)疏松癥［!"］。海藻糖還可用來保存研究用生物制品，如基因工程的酶類及其它酶類、細(xì)胞膜、抗體、抗原、細(xì)胞器等，食品加工,精細(xì)化工等常見問題列表
性狀
白色粉末用途
甜味劑，增味劑，保濕劑應(yīng)用
●烘烤制品類在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價(jià)值：它能調(diào)節(jié)蛋糕、餅干和糕點(diǎn)上的糖霜、面包奶油和水果餡的甜味與芳香，不損害貯藏壽命，使人們品嘗到產(chǎn)品原有的風(fēng)味。同時，海藻糖有助于甜餅、面包奶油和糖霜中脂肪的降低，在可口餅及快餐中產(chǎn)生獨(dú)特的糖霜感覺。它使消費(fèi)者因良好的甜質(zhì)更容易接受含高脂肪和糖的高熱量產(chǎn)品。在保持產(chǎn)品貯藏期時，海藻糖能減少多成分的烘烤制品中濕氣流動，以能使甜味更佳。
●糖果類海藻糖與其它大多數(shù)增甜劑混合，可在糖果、果汁飲料和藥草產(chǎn)品中使用，以調(diào)節(jié)產(chǎn)品甜質(zhì)，從而能真正保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味。海藻生物活性
Trehalose是一種非還原糖，提高植物和動物對脫水的抵抗力。體外研究
Trehalose dihydrate is a safe, naturally occurring disaccharide used as a food ingredient and pharmaceutical excipient.
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
D(+)-海藻糖二水合物D(+)-Trehalose dihydrate, 99%(6138-23-4)
Sigma Aldrich
6138-23-4(sigmaaldrich)D(+)-海藻糖二水合物價(jià)格(試劑級)
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/11/08 | A19434 | D-(+)-海藻糖.二水合物, 99% D-(+)-Trehalose dihydrate, 99% | 6138-23-4 | 5g | 322元 |
| 2024/11/08 | A19434 | D-(+)-海藻糖.二水合物, 99% D-(+)-Trehalose dihydrate, 99% | 6138-23-4 | 25g | 900元 |
| 2024/11/08 | A19434 | D-(+)-海藻糖.二水合物, 99% D-(+)-Trehalose dihydrate, 99% | 6138-23-4 | 100g | 3175元 |