基本信息

• 化學(xué)式：C?H?COOH

• 英文名：Benzoic Acid

• 別名：安香息酸、苯蟻酸、苯酸

• CAS 登錄號(hào)：65-85-0

性狀

• 外觀：白色鱗片或針狀晶體1。

• 氣味：無(wú)臭或帶有輕微苯甲醛氣味1。

理化性質(zhì)

• 物理性質(zhì)：密度 1.3g/cm3，熔點(diǎn) 122℃，沸點(diǎn) 249℃，水中溶解度為 3g/L（20°C），蒸氣壓為 0.1Pa（25°C），閃點(diǎn)為 121°C，到達(dá) 100℃時(shí)升華，也可隨水蒸氣揮發(fā)，微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯等有機(jī)溶劑1。

• 化學(xué)性質(zhì)：呈弱酸性，酸性比一般脂肪酸羧酸的酸性強(qiáng)，熱穩(wěn)定性較差。苯環(huán)上可發(fā)生取代反應(yīng)、加氫反應(yīng)和脫羧反應(yīng)；羧基上可與堿、醇、氯化劑等發(fā)生反應(yīng)1。

用途

• 化工領(lǐng)域：用于生產(chǎn)苯酚、對(duì)苯二甲酸和己內(nèi)酰胺等，也是有機(jī)合成的原料，可制備增塑劑1。

• 醫(yī)藥領(lǐng)域：與水楊酸制成軟膏可治療皮膚真菌病以及淺部真菌感染，還可用作藥品的防腐劑1。

• 食品領(lǐng)域：其鈉鹽苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，能抑制霉菌、酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

• 其他領(lǐng)域：可用作防腐劑，用于殺菌和抑制細(xì)菌生長(zhǎng)；可用于浸漬小件鋼制品包裝用紙和水基涂料，防止部件被腐蝕；可用于發(fā)動(dòng)機(jī)冷卻劑的防凍劑；可用于改善各種醇酸樹脂涂料的性能；可作為染料載體1。

包裝與儲(chǔ)存

• 包裝：片狀或粉狀苯甲酸可以用袋包裝，也可以用桶包裝。如用作食品添加劑，應(yīng)包裝在內(nèi)襯食品級(jí)塑料袋和紙袋的桶中2。

• 儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于干燥庫(kù)房中，包裝必須嚴(yán)密，勿使其受潮變質(zhì)并防止有害物質(zhì)污染。熔融的苯甲酸可以儲(chǔ)存在加熱的保溫罐中，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)防止水進(jìn)入2。