酪蛋白磷酸肽691364-49-5

中文名稱: 酪蛋白磷酸肽

中文同義詞: 酪蛋白磷酸肽;酪蛋白鈣肽

英文名稱: N/A

CAS號: 691364-49-5

食品級 

含量18% 

粉狀 

白色 

20KG/紙板桶 

價格：218元/公斤

用途 營養(yǎng)強化劑。促進嬰幼兒骨骼形成，預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松。

用途 用作食品添加劑

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養(yǎng)、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。

科學研究證明，在正常情況下，各種鈣源的吸收率相差無幾。牛奶之所以是眾所周知且人類最喜歡的補鈣食品，其原因除了牛奶含鈣較豐富外，還因牛奶酶蛋白在體內(nèi)經(jīng)腸道蛋白酶作用可生成部分CPP，而CPP可促進鈣的吸收和利用，換言之，吸收率不應(yīng)成為廠家選擇鈣源的依據(jù)，在產(chǎn)品中加入適量的鈣吸收促進劑CPP才是明智之舉。 CPP是由牛奶中的酪蛋白經(jīng)生物技術(shù)提煉出的產(chǎn)品，是名副其實的“天然牛奶精華”，因此補鈣產(chǎn)品中加入CPP最合適。