理化性質(zhì)

• 外觀：為無色至白色結(jié)晶性粉末，或白色針狀結(jié)晶，具有一定的光澤度。

• 溶解性：微溶于水和乙醇，不溶于其他常見有機溶劑如氯仿、乙醚等。在常溫下，其在水中的溶解度相對較低，但在生理 pH 值范圍內(nèi)能較好地溶解于生物體內(nèi)的水溶液環(huán)境中。

• 穩(wěn)定性：對熱、酸和光相對穩(wěn)定，但在堿性溶液中穩(wěn)定性較差，容易被破壞。在一般的儲存條件下，只要避免與強堿性物質(zhì)接觸和高溫、高濕環(huán)境，維生素 H 能保持較好的穩(wěn)定性。

• 食品領(lǐng)域

• 營養(yǎng)強化劑：作為一種重要的營養(yǎng)成分，常被添加到各種食品中，如面包、乳制品、飲料等，以增加食品的營養(yǎng)價值，滿足人體對維生素 H 的需求。特別是在一些針對特定人群的功能性食品，如孕婦奶粉、老年人營養(yǎng)補充劑中，維生素 H 是常見的添加成分。

• 保鮮劑：在一定程度上具有抑制微生物生長的作用，可用于食品保鮮，延長食品的保質(zhì)期，保持食品的品質(zhì)和口感。

• 化妝品領(lǐng)域

• 頭發(fā)護(hù)理：能促進(jìn)頭發(fā)生長，增強頭發(fā)的韌性和光澤，防止頭發(fā)斷裂和脫落，因此常被添加到洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素等頭發(fā)護(hù)理產(chǎn)品中。

• 皮膚護(hù)理：有助于維持皮膚的正常代謝，促進(jìn)皮膚細(xì)胞的再生，增強皮膚的屏障功能，具有保濕、抗皺等功效，常用于護(hù)膚品中，如面霜、乳液等。

• 飼料添加劑

• 促進(jìn)動物生長：在動物飼料中添加維生素 H，能提高動物的生長性能，促進(jìn)動物的生長發(fā)育，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低養(yǎng)殖成本。

• 提高繁殖性能：對動物的繁殖性能也有積極影響，可提高種畜、種禽的繁殖率、受精率和孵化率等。