甜菜堿(Betaine)

CAS: 107-43-7

化學(xué)式: C5H11NO2

性質(zhì)

無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭，有甜味。水160、甲醇55、乙醇8.7。微溶于乙醚。易潮解。在濃氫氧化鉀中生成三甲胺。

制法

從甜菜制糖的母液中含有12%～15%的甜菜堿，可以直接回收。也可由氯乙酸與二甲胺季銨化而得產(chǎn)品。

安全性

飼料中加入甜菜堿具有保護(hù)飼料中維生素的作用，使飼料能耐高溫、存貯期長，能大大地提高飼料的利用率，而且還可以降低成本。雞飼料加入0. os%甜菜堿，能代替0.1%的蛋氨酸I餌料中加入甜菜堿，對魚蝦有誘食作用，可大量用于水產(chǎn)品的膨化劑，豬飼料中加入甜菜堿可刺激豬的食欲，而且瘦肉率提高。lkg甜菜堿相當(dāng)于3. 5kg的蛋氨酸。甜菜堿提供甲基的能力為氯化膽堿的1.2倍，是蛋氨酸的3.8倍。

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