是制造激素的重要原料，并可用作乳化劑

膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但當(dāng)其過量時(shí)便會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響。現(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn)，動(dòng)脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測(cè)血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)很重要的原因，所以請(qǐng)引起注意。

自然界中的膽固醇主要存在于動(dòng)物性食物之中，少數(shù)植物中有膽固醇，多數(shù)植物存在結(jié)構(gòu)上與膽固醇十分相似的物質(zhì)--植物固醇。植物固醇無致動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜，植物固醇(特別是谷固醇)可以競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇的吸收。

【性狀】本品為白色片狀結(jié)晶。
　　本品在三氯甲烷中易溶，在乙醚中溶解，在丙酮、乙酸乙酯或石油醚中略溶，在乙醇中微溶，在水中不溶。
　　熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)（通則0612）為147～150℃。
　　比旋度 取本品，精密稱定，加二氧六環(huán)溶解并定量稀釋制成每1ml中含20mg的溶液，依法測(cè)定（通則0621），比旋度為-34°至-38°。
　　【鑒別】（1）取本品約10mg，加三氯甲烷1ml溶解后，加硫酸1ml，三氯甲烷層顯血紅色，硫酸層對(duì)光側(cè)視應(yīng)顯綠色熒光。
　?。?）取本品約5mg，加三氯甲烷2ml使溶解，加醋酐1ml，硫酸1滴，即顯粉紅色，迅速變?yōu)樗{(lán)色，最后呈亮綠色。
　?。?）取本品與膽固醇對(duì)照品適量，分別加丙酮制成每1ml約含2mg的溶液，作為供試品和對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各20μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯-甲苯（1∶2）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以30%三氯化銻的三氯甲烷溶液，于105℃干燥5分鐘，立即檢視。供試品溶液所顯主斑點(diǎn)的位置和顏色應(yīng)與對(duì)照品溶液的主斑點(diǎn)相同。
　?。?）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致（通則0402）。

【類別】藥用輔料，乳化劑和軟膏基質(zhì)等。
　　【貯藏】遮光，密閉保存