中文名 沒食子酸丙酯
別 名 3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯;
外文名 Propyl gallate;PG
分子式 C10H1205
分子量 212.20
CAS號 121-79-9
EINECS 204-498-2
密 度 1.4±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 448.6±40.0 °C
熔 點(diǎn) 146-149 °C
外 觀 白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭,稍具苦味,水溶液無味。
溶解性 易溶于乙醇,難溶于脂肪與水。
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