麥芽糖醇
中文別名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名稱:Maltitol
CAS號:585-88-6
分子式:C12H24O11
分子量:344.3124
密度:1.69g/cm3
熔點:149-152℃
沸點:788.5°Cat760mmHg
閃點:430.7°C
蒸汽壓:9.8E-29mmHgat25°C
性狀:白色晶狀粉末或無色透明中性黏稠液體
包裝:25公斤/袋70公斤/桶用途:甜味劑;濕潤劑;穩(wěn)定劑;組織改進劑;填充劑。
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