苯甲醇，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式是C7H8O，結(jié)構(gòu)簡式是C6H5CH2OH，是最簡單的芳香醇之一，可看作是苯基取代的甲醇。在自然界中多數(shù)以酯的形式存在于香精油中，例如茉莉花油、風(fēng)信子油和秘魯香脂中都含有此成分。

經(jīng)氧化或脫氫反應(yīng)生成苯甲醛。加氫可生成甲苯、聯(lián)芐或甲基環(huán)己烷、環(huán)己基甲醇。與羧酸進(jìn)行酯化反應(yīng)生成相應(yīng)的酯。在氯化鋅、三氟化硼、硼酸或磷酸及硫酸存在下，縮合成樹脂狀物。

在裝有機(jī)械攪拌器、回流冷凝管的250mL三口燒瓶里加入9g碳酸鉀、70mL水，攪拌溶解，再依次加入2g四乙基漠化銨和10mL氯化苯。攪拌加熱回流反應(yīng)1~1.5h。冷卻到30～40℃（溫度過低，堿會析出），把反應(yīng)液轉(zhuǎn)入分液漏斗中，分出油層，上層為粗苯甲醇，下層為堿液。水層用乙酸乙酯萃取三次，每次10mL。合并萃取液和粗苯甲醇，用無水硫酸鎂或碳酸鉀干燥。用常壓蒸餾裝置蒸餾，回收乙酸乙酯后，將直形冷凝管改為空氣冷凝管，繼續(xù)蒸餾收集200～208℃的餾分。稱重，計算產(chǎn)率。