苯甲醇，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式是C7H8O，結(jié)構(gòu)簡式是C6H5CH2OH，是最簡單的芳香醇之一，可看作是苯基取代的甲醇。在自然界中多數(shù)以酯的形式存在于香精油中，例如茉莉花油、風(fēng)信子油和秘魯香脂中都含有此成分。

無色透明液體。稍有芳香氣味。可燃。自燃點(diǎn)81 7下。lg該品溶于25mL水，能與乙醇、乙醚、氯仿等混溶。遇高熱、明火或與氧化劑接觸，有引起燃燒的危險(xiǎn)。與空氣形成爆炸性混合物。

芐醇在工業(yè)化學(xué)品生產(chǎn)中用途廣泛。用于涂料溶劑、照相顯影劑、聚氯乙烯穩(wěn)定劑、醫(yī)藥、合成樹脂溶劑、維生素B注射液的溶劑、藥膏或藥液的防腐劑?？捎米髂猃埥z、纖維及塑料薄膜的干劑，染料、纖維素酯、酪蛋白的溶劑，制取芐基酯或醚的中間體。同時(shí)，廣泛用于制筆（圓珠筆油）、油漆溶劑等。芐醇是極有用的定香劑，是茉莉、月下香、伊蘭伊蘭等香精調(diào)配時(shí)不可缺少的香料。用于配制香皂、日用化妝香精。但芐醇能緩慢地自然氧化，一部分生成苯甲醛和芐醚，使市售產(chǎn)品常帶有杏仁香味，故不宜久貯。