丙酮酸鈉英文名 Sodium pyruvateCAS號 113-24-6 EINECS 204-024-4分子式 C3H3NaO3 分子量 110.044密 度 1.267g/cm3 沸 點 165oC閃 點 54.3oC熔 點 >300 °C性 狀 白色至略黃色結晶粉末溶解性 易溶于水,微溶于乙醇用 途 1.用作醫(yī)藥原料及食品添加劑2.用于測定乳酸,脫氫酶的底物;也是的健身減肥膳食補充劑;廣泛用于食品、化妝品中。3.測定乳酸脫氫酶的底物,肝功能試驗中谷-丙轉氨酶活力測定。醫(yī)藥原料及食品添加劑。
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