常用名 鄰羥基苯乙酮 2-羥基苯乙酮 別 名 2-乙酰苯酚 | 1-(2-羥苯基)-乙酮 | 2-羥基苯基甲基酮 | 鄰乙?;椒?| 英文名 2'-HydroxyacetophenoneCAS號 118-93-4 EINECS 204-288-0分子式 C8H8O2 分子量 136.148密 度 1.1±0.1 g/cm3 沸 點(diǎn) 218.4±13.0 °C熔 點(diǎn) 4-6oC閃 點(diǎn) 87.5±12.4 °C性 狀 淡黃色液體用 途 存在于酒精飲料中。 它存在于番茄,決明子,炒牛肉,朗姆酒,威士忌,可可,咖啡和紅茶中。是一種調(diào)味成分。是有機(jī)合成中的砌塊。
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