常用名 對甲氧基苯甲醛 別 名 對茴香醛 | 大茴香醛 | 茴香醛 | 4-甲氧基苯甲醛 | 對甲氧基苯醛英文名 4-MethoxybenzaldehydeCAS號 123-11-5 EINECS 204-602-6分子式 C8H8O2 分子量 136.148密 度 1.121 沸 點(diǎn) 248-249 oC熔 點(diǎn) -1 °C閃 點(diǎn) 116 oC性 狀 無色油狀液體溶解性 微溶于水、能與乙醇混溶含量分析精確稱取試樣0.8g,按“醛和酮測定法”(OT-7)中的方法二或醛測定法(OT-6)測定。試樣及對照樣反應(yīng)的放置時(shí)間為1.5min。汁算中的當(dāng)量因子(e)取68.08?;虬礆庀嗌V法(GT-10-4)中非性柱方法測定。用途是調(diào)配山楂花香型的主體香料。也可用于紫丁香、蘭花、葵花、金合歡、含羞花、刺槐、玉蘭、香羅蘭、甜豆花等花香型和新刈草、香薇、醛香等非花型香精中。還可用于檀香等重型木香型香精中。也用于皂用香精中。在食品中用其甜味并調(diào)和香味。用于香料的配制和有機(jī)合成生產(chǎn)方法 由對甲酚經(jīng)甲基化而成對甲酚甲醚,加二氧化錳和硫酸使之氧化而成。由苯甲醚氧化而得。
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