物化性質(zhì)
淡黃色液體。
呈濃郁新鮮水果、綠葉清香氣。
有順式和反式兩種異構(gòu)體。
沸點150~152℃,或47℃(2266 Pa),
閃點3 7.8℃。
溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,極微溶于水。
天然品存在于茶葉、桑葉、蘿卜葉等油中及黃瓜、蘋果、桃、橙皮、草莓、雞蛋果、木瓜等中。
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