化學(xué)名稱:反式-2-己烯醛;2-已烯醛;反-2-己烯醛
英文名稱:TRANS-2-HEXENAL
CAS NO.: 6728-26-3
分子式:C6H10O
分子量:98.14
標(biāo)準(zhǔn):企標(biāo)
外觀:微黃色液體
類別:食品添加劑
行業(yè):食品,香精香料
理化性質(zhì):淡黃色液體。呈濃郁新鮮水果、綠葉清香氣。有順式和反式兩種異構(gòu)體。沸點150~152℃,或47℃(2266 Pa),閃點3 7.8℃。溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,極微溶于水。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
色狀 微黃色液體
香氣 呈濃郁新鮮水果、綠葉清香氣
相對密度(25/25℃) 0.8410—0.8480
折光指數(shù)(20℃) 1.4440—1.4490
含量(%) ≥98.0
產(chǎn)品用途:主要用于配制樹莓、芒果、雞蛋果、蘋果、草莓等型香精。
添加量:建議添加量0.1-5%
包裝:5kg/25KG/桶,或按客戶要求進(jìn)行包裝。
存儲:在密封容器內(nèi),置于陰涼、干燥、避光的位置。一旦開封請盡快使用。
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