2-乙基吡嗪

產品名稱：

結構式：

香氣：烘烤、堅果香、咖啡、肉香

適用范圍：堅果類、咖啡、肉類、可可、面包等

建議用量(PPm)：2-4

FEMA：3281

國標編碼：S0766

CAS號：13925-00-3

中文名 2-乙基吡嗪

英文名 ethylpyrazine

中文別名 乙基吡嗪

英文別名 更多

 2-乙基吡嗪生物活性

描述 2-Ethylpyrazine 是一種內源性代謝產物。

 2-乙基吡嗪物理化學性質

密度 1.0±0.1 g/cm3

沸點 154.9±20.0 °C at 760 mmHg

分子式 C6H8N2

分子量 108.141

閃點 42.8±0.0 °C

精確質量 108.068748

PSA 25.78000

LogP 0.71

外觀性狀 淡黃色-無色液體

蒸汽壓 4.0±0.3 mmHg at 25°C

折射率 1.500

儲存條件

常溫密閉避光，通風干燥

穩(wěn)定性

常溫常壓下不穩(wěn)定

避免的物料：氧化物 酸

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