中文名:肉桂酸乙酯
英文名:Ethyl cinnamate
中文別名:桂酸乙酯
CAS號:103-36-6
密度:1.1±0.1 g/cm3
沸點:269.4±9.0 °C
熔點:6-8 °C
分子式:C11H12O2
分子量:176.212
閃點:148.6±9.9 °C
外觀性狀:無色液體
用途:的肉桂酸乙脂存在于沙棗花、蘇合香中具有似水果的香氣,氣息清而甜潤,有東方香調。與香紫菌及果子精油合用較好,用于香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中也可以使用,氣息清而甜潤有東方香調。合成的肉桂酸脂主要用作食品和化妝品的香料。肉桂酸乙脂可用作香精的定香劑和增稠劑使用。還可以添加到香煙煙絲中,用作增香劑和香味補償劑;對香煙的香味進行補償,滿足消費者新的、對卷煙吸味更高的要求。
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