中文名稱: 丁酸異丁酯
中文別名: 2-甲基-1-丙醇丁酸酯
英文名稱: isobutyl butyrate
CAS號: 539-90-2
EINECS號: 208-729-8
分子式: C8H16O2
分子量: 144.2114
密度: 0.876g/cm3
沸點(diǎn): 156.3°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 45.6°C
蒸汽壓: 2.91mmHg at 25°C
性狀: 無色液體。有蘋果和菠蘿似水果香氣和甜味。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,微溶于水,不溶于甘油。
用途
GB276011996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、杏和漿果類等型香精。
使用限量FEMA(mg/kg):軟飲料8.3;冷飲16;糖果25;焙烤食品24;布丁類14;膠姆糖2000;酒類2.0。適度為限(FDA§172.515,2000)。
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