合成雙歧因子的重要前體,在生物體內(nèi)具有許多重要生理功能;在臨床上是治療風濕性及類風濕性關(guān)節(jié)炎的藥物;作為食品抗氧化劑及嬰幼兒食品添加劑、甜味劑用途N-乙酰-D-氨基葡萄糖是生物細胞內(nèi)許多重要多糖的基本組成單位,尤其是甲殼類動物的外骨骼含量最高。它是合成雙歧因子的重要前體,在生物體內(nèi)具有許多重要生理功能。用途一種在細菌細胞壁、甲殼質(zhì)、透明質(zhì)酸和各種聚糖的聚合物中發(fā)現(xiàn)的衍生化葡萄糖單體。D-GlcNAc被用于鑒定、區(qū)分和表征N-乙?;?β-D-己氨基酶。
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