甲酸桂酯
別名:3-苯基-2-丙烯-1-醇甲酸鹽;
英文名稱:cinnamyl formate
CAS號:104-65-4
分子式:C10H1002
分子量:162.19
沸點:250-254°C(lit.)
密度:1.08 g/mL at 25 ° C(lit.)
折射率:n20/D 1.553(lit.)
閃點:230°F
化學(xué)性質(zhì):無色至微黃色液體,具有青草、草藥及肉桂似香脂氣,有苦味。
混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油,不溶于水。
用途:香料。主要用于配制草莓、樹莓、桃、香蕉和香辛料等型香精。
含量:≥98%
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個月
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