藥用甜菊素 別名甜菊糖甙（甜味物質(zhì)* 矯味劑）

甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見(jiàn)的多年生草本植物，甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜味物質(zhì)，精制的甜菊素是無(wú)色無(wú)味的結(jié)晶，有約砂糖300倍的甜味。由于熱量低、易溶于水或酒精，也具耐熱性，可謂無(wú)熱量之代糖產(chǎn)品，是糖尿病患者的飲食或瘦身食品常用的甘味料。甜葉菊在巴拉圭稱(chēng)為“卡黑”（古拉尼族語(yǔ)，意思是“甜草”），用來(lái)增添馬黛茶等的甜味。
【拼音名】Tianjusu 
【英文名】STEVIOSIN 
【性狀】 本品為白色或類(lèi)白色粉末；無(wú)臭，味濃甜微苦。 
本品在乙醇中溶解，在水中微溶。 
【類(lèi)別】 矯味劑。 
【貯藏】 密封保存。