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中文同義詞中性木聚糖酶測試盒英文名稱Neutral Xylanase Test Kit
中性木聚糖酶(Neutral xylanase, NEX)是木聚糖酶的一種,一般分離自最適生長pH為6-8的微生物,具有較寬的pH值范圍和溫度范圍,其最適pH值為6.4。在中性環(huán)境下,NEX催化木聚糖降解成還原性寡糖和單糖,在沸水浴條件下進(jìn)一步與3, 5-二硝基水楊酸發(fā)生顯色反應(yīng),在540nm處有特征吸收峰,反應(yīng)液顏色的深淺與酶解產(chǎn)生的還原糖量成正比
中性木聚糖酶是一種酶類，主要用于分解木聚糖的β-1,4鍵，將木聚糖分解成單糖。以下是中性木聚糖酶在不同領(lǐng)域的用途、用法和用量： 1. 食品添加劑：中性木聚糖酶可用于面包、面條、餅干等食品加工中，以提高食品的質(zhì)量和口感。用法一般為將中性木聚糖酶加入食品原料中，按照所需的活性量進(jìn)行加入，一般為每公斤食品原料添加0.1-0.5克中性木聚糖酶。 2. 工業(yè)：中性木聚糖酶可用于造紙、纖維素制品、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化等工業(yè)領(lǐng)域。用法一般為將中性木聚糖酶加入反應(yīng)體系中，按照所需的活性量進(jìn)行加入，一般為每噸反應(yīng)體系添加10-100克中性木聚糖酶。 3. 農(nóng)業(yè)：中性木聚糖酶可用于飼料添加劑，可以提高飼料的營養(yǎng)價值，促進(jìn)動物的生長發(fā)育。用法一般為將中性木聚糖酶加入飼料中，按照所需的活性量進(jìn)行加入，一般為每噸飼料添加20-50克中性木聚糖酶。
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