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一、簡(jiǎn)介
木聚糖酶(Xylanase),又名內(nèi)1,4-β-木聚糖酶,英文別名 Pentopan Mono,是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝制得,用于啤酒釀造,
二、性狀
SUKAXy ALK是一種降解木聚糖的中性木聚糖酶制劑。其活性成分就是木聚糖酶(內(nèi)-1,4-β-木聚糖酶,EC3.2.1.8),一種能夠降解和溶解植物木聚糖的酶。
SUKAXy ALK產(chǎn)品是由紙漿生產(chǎn)中的木聚糖酶高產(chǎn)菌株發(fā)酵而成,特別適合應(yīng)用于牛皮紙紙漿生產(chǎn)中的高溫和中,堿性pH環(huán)境。
三、用途
聚糖和木糖的一組酶的總稱,主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 內(nèi)切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以將飼料的非淀粉多糖(NSPS)分解成較小聚合度的低聚木糖,從而改善飼料性能 ,消除或降低非淀粉多糖在動(dòng)物腸胃中因粘度較大而引起的抗?fàn)I養(yǎng)作用同時(shí)它可以破壞植物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu),提高內(nèi)源性消化酶的活性,提高飼料養(yǎng)分的利用 另外,木聚糖酶在造紙 食品和紡織等行業(yè)中的應(yīng)用也較為廣泛。木聚糖酶應(yīng)用pH范圍3.5~6.0,適宜溫度范圍40℃~60℃,并能耐受高溫 制粒的溫度幾分鐘。
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