豬皮膠原蛋白

中文同義詞: 豬皮膠原蛋白;膠原蛋白;膠原蛋白(牛阿基里斯腱);I型膠原蛋白;魚鱗膠原蛋白

英文名稱: Collagen

英文同義詞: CELLAGEN(TM) BEADS;CELLAGEN(TM) SOLUTION AC-3;CELLAGEN(TM) SOLUTION

AC-5;CELLAGEN(TM) SOLUTION EMEM;CELLAGEN(TM) SOLUTION PC-3;CELLAGEN(TM) SOLUTION PC

-5;CELLAGEN(TM) SOLUTION T-IV;CELLAGEN(TM) SOLUTION WITH DMEM

CAS號: 9064-67-9

分子式: C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n

分子量: 0

EINECS號: 232-697-4

水分：≤8%

相對分子量500-20000 基本在3000左右

蛋白質含量：≥90%

灰分：≤2%

二氧化硫：≤50mg/kg

過氧化物：≤10mg/kg

水不溶物：≤0.1%

酸堿度：4-7

鉻：≤2.0mg/KG

砷：≤1.0mg/KG

重金屬：≤1000cfu/g

菌落總數(shù)：≤1000cfu/g

大腸菌群：≤30cfu/g

致病菌：不得檢出

包裝：10/20KG牛皮紙袋

很多判斷膠原蛋白的品質都通過一些外觀的手法來對比，這種是極其不科學的，

只能做個簡單參考，不可信。 1、顏色　　每一種天然的產物都會有顏色，每種產物的生長周期不一樣，采收時間不一

樣，顏色都會有變化，所以顏色不可靠。 如果要產品顏色統(tǒng)一，很簡單的，漂白！經常報紙報道的，

硫磺熏白，雙氧水漂白等等，都是食品安全問題。如果產品顏色足夠白，可信嗎，是個問號？ 　

　作為天然提取的產品，顏色變化肯定是有的，淡白色、淡黃色等等，天然產品不可能是一個標準色

。如果每批產品的顏色都是一致的亮白，倒是覺得懷疑了，不過大部分消費者喜歡干凈的白色，這

也就造成了廠家會想辦法解決變成白色，這樣天然的本質也不存在了。最重要的是產品溶解到水中

以后，產品的水溶液是透明的，里面沒有懸浮物，沒有雜質沉淀，是一個狀態(tài)。膠原蛋白溶解以后

，顏色一定會有變化，這才是正常的。 2、氣味　　產品的氣味也是很多判斷標準中提到的。這個反而比較靠譜一些，大家都知道，

魚有魚腥味，牛有牛膻味，每種動物都有自己特有的味道。 膠原蛋白是從不同的動物的皮骨中提取

來的，都會帶有動物本身的味道，只不過提取的過程中去除了脂肪、角質等雜質，這個味道比較淡，

比較小。每個人的嗅覺敏感度都不一樣，最后感覺出來的味道會有差別，總的來說，味道肯定是有

的，就算接近無味，也是有味道的。如果沒有味道了，反而值得懷疑。如果氣味是特別大，特別重，

特別沖的，那產品肯定也是沒有處理好。 消費者在購買膠原蛋白產品時，需要綜合考慮：原料來源、工藝、純度、色澤、味道、

澄清度、分子量、灰分等指標，這是綜合性的，不能單看待一個指標，當然性價比也是首要考慮

的。最后總結為四個選擇標準：

標準一

膠原蛋白的分子量在1500-3000道爾頓之間 　　這個分子量范圍的膠原蛋白活性最強

，使用后吸收效果也是的。分子量太大不易被人體吸收，太小不穩(wěn)定影響效果。

標準二

盡量選擇食品級膠原蛋白 　　膠原蛋白有注射、化妝品級（主要用于保濕）和食品級，

他們的區(qū)別在于成分是膠原蛋白還是膠原多肽。所以在選擇膠原蛋白前一定要問清楚。

標準三

盡量選擇沒有添加劑的純膠原蛋白產品 　　口服膠原蛋白產品，有些廠家為了增加口感

，會添加一些不同的添加劑，如各種不同口味的香精，并做成不同口味的膠原蛋白來吸引消費者

，其實，這是一種消費的誤區(qū)，添加劑已經被國家嚴格限制使用，這充分說明它對人體的潛在危險

。 標準四

膠原蛋白片與膠囊的選擇 　　膠原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸，

其中維持人體生長所必需的氨基酸有種。膠原蛋白中的甘氨酸占30%。脯氨酸和羥脯氨酸共占約25%，

是各種蛋白質中含量最高的、丙氨酸、谷氨酸的含量也比較高。同時還含有在一般吧蛋白中少見的

脯氨酸和羥脯氨酸和其他蛋白質幾乎不存在的羥基賴氨酸。所以膠原蛋白的營養(yǎng)十分豐富。



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