楊梅醛

中文同義詞: 十六碳醛;3-甲基-3-苯基環(huán)氧乙烷羧酸乙酯;甲基苯基縮水甘油酸乙酯;楊梅醛;

3-甲基-3-苯基縮水甘油酸乙酯;2-芐基-2,3-環(huán)丁酸乙酯;B-苯基環(huán)氧丁酸乙酯;草莓醛

英文名稱: Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate

CAS號(hào): 77-83-8

分子式: C12H14O3

分子量: 206.24

含量：98%

EINECS號(hào): 201-061-8

沸點(diǎn) 272-275 °C(lit.)

密度 1.087 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.505(lit.)

FEMA 2444

閃點(diǎn) >230 °F

使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料5.6；冷飲6.7糖果21；焙烤食品18；布丁類13；膠姆糖470

化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色至淺黃色液體，具有強(qiáng)烈草莓水果香氣。沸點(diǎn)260℃。溶于乙醇、乙醚，能

與鄰苯二甲酸二乙酯混溶，不溶于水和甘油。大白鼠經(jīng)口LD505.47g/kg，ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1996)。

用途 草莓醛是我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定暫時(shí)允許使用的食品香料，主要用

以配制草莓、櫻桃、蘋(píng)果香精，并常與十四醛配合使用。

包裝：25kg



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