1.簡介
中文名稱:檸檬酸鈣
別稱:枸櫞酸鈣
英文名稱:Calcium citrate
分子式:C12H10Ca3O14
2.性狀
檸檬酸鈣為白色結晶狀粉末,無臭,稍有吸濕性,檸檬酸鈣微溶于水,能溶于酸幾乎不溶于乙醇,結晶水加熱至于100℃漸失去水分,120℃時完全失水。
3.用途
①一般來說,鈣的有機酸鹽較之無機酸鹽生物利用率高;
③檸檬酸鈣中鈣質吸收與胃酸水平無關
④鈣的吸收除過去假設的單離子吸收外,尚有一種以檸檬酸鈣復合物形式吸收的機制;
⑤檸檬酸鈣與一般鈣源不同,對其他營養(yǎng)素攝取影響較小,它僅有限影響包括鐵質在內的其它礦物質吸收;
⑥檸檬酸鈣鹽可促進鋅的吸收。
保存方式:常溫干燥避光保存
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