中文名:異麥芽酮糖醇
別 稱 :氫化異麥芽酮糖、帕拉金糖醇
分子式 :C24H48O22
分子量 :688.62
CAS登記號:64519-82-0
性狀白色結(jié)晶,顆粒/粉末 無臭、味甜;
用途 甜味劑。
異麥芽酮糖醇可應(yīng)用于糖果、飲料及食品中,它可以單獨(dú)使用或與蔗糖一起使用:
可在雪糕、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒中按生產(chǎn)需要
適量使用。
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